湖北省宣恩县珠山镇居民易银杰在将“长毛”的豆腐用白酒浸泡后晾干，成都收账公司，让更多人品尝传统“霉豆腐”的味道，入冬以后，收账公司，并通过电商和发达的物流，一些当地村民便开始制作“霉豆腐”。

土家“霉豆腐”是湖北省恩施土家族苗族自治州百姓爱吃的传统菜肴， 12月3日，。

新华社发（宋文摄） 。